
Зерновые культуры. -2019. -Том 3. -№ 2
Селекция
Продуктивность и адаптивная способность гибридов кукурузы в зависимости от способов полива и влагообеспеченности в засушливой Степи Украины | Аннотация Продуктивность и адаптивная способность гибридов кукурузы в зависимости от способов полива и влагообеспеченности в засушливой Степи Украины УДК 633.15:631.527 Ю.А. Лавриненко, Н.А. Иванив Зерновые культуры. 2019. Т. 3. № 2. С. 207–216. 1 Институт орошаемого земледелия НААН, пгт Надднепрянское, г. Херсон, Херсонская область, 73483, Украина 2 Государственное высшее учебное заведение «Херсонский государственный аграрный университет», ул. Стритенская, 23, г. Херсон, 73000, Украина
Изложены результаты исследований урожайности, адаптивной способности современных отечественных гибридов кукурузы и их влагообеспеченности при разных способах полива (дождевание, капельный полив, подпочвенное орошение и без полива) в условиях засушливой Степи Украины. Установлена адаптивность гибридов различных групп ФАО к технологиям выращивания и влагообеспеченности. Гибриды кукурузы самую высокую урожайность формировали при капельном орошении. При других способах полива урожайность зерна уменьшалась от 0,41 до 2,35 т/га, что связано с преимуществом оперативного увлажнения поверхностного слоя почвы при капельном орошении в критические засушливые периоды вегетации кукурузы. Установлено, что гибриды ФАО 180–290, хотя и формировали меньшую урожайность, однако отличались самой высокой стабильностью при различных способах полива. Наиболее эффективным капельный полив был на участках, где выращивали среднепоздние гибриды (ФАО 420–430), – урожайность составляла 15,23 и 15,78 т/га и была выше на 1,02–2,35 т/га по сравнению с другими способами полива. В условиях орошения необходимо использовать гибриды с генетически запрограммированной реакцией на условия выращивания (режим орошения, минеральное питание, влагообеспеченность, способ полива). В случае нарушения режима влагообеспеченности могут возникать значительные потери урожая кукурузы, особенно это касается позднеспелых гибридов.
Ключевые слова: кукуруза, гибрид, орошение, адаптивность, засухоустойчивость, зерно, селекция. | PDF 207-216 |
Неоднородность селекционного материала озимой ржи при создании самофертильных линий | Аннотация Неоднородность селекционного материала озимой ржи при создании самофертильных линий УДК 631.527.633.14 Мазур З. А. 1, 2, Миколайко В. П. 1 Зерновые культуры. 2019. Т. 3. № 2. С. 217–225. 1Уманский государственный педагогический университет им. Павла Тычины, ул. Садовая, 2, г. Умань, Черкасская область, 20300, Украина 2Верхнячская опытно-селекционная станция Института биоэнергетических культур и сахарной свеклы НААН, ул. Мира, 14, смт. Верхнячка, Христиновский района, Черкасская область, 20022, Украина
Проведенные исследования по селекционным гибридным материалам озимой ржи (Secale cereale) показали резкое снижение высоты растений во всех инбредных линий (І1 – І3). Небольшая разница в третьем поколении по среднему значению высоты растений свидетельствует о том, что в некоторых инбредных линий наступил инбредный минимум. Средний уровень самофертильности в большинстве исследованных популяций оказался дос-таточно низким и колебался от 27,2 до 55,0 %. Семь сортообразцов отличались высокими средними значениями самофертильности – от 69,3 до 93,0 %, это означает, что в их генотипе имеются геномы самофертильности, полученные от линий. На их основе были созданы высокосамофертильные гибридные комбинации. Кроме того, наблюдали влияние модифицированных условий на завязывание семян при самоопылении. Установлено, что сортообразцы с одним и тем же генотипом в разные годы исследования относились к разным классам по самофертильности – Харьковское 98 / Паллада (от І2 – 95,0 до І3 – 63,0 %), Клич / Первенец (от І2 – 89,0 до І3 – 69,3 %), Хамарка / (Харьковское 95 / Паллада) (от І2 – 75 до І3 – 52 %). Растения с низкой самофертильностью (3,5–35,0 %) дают в потомстве слабосамофертильные или полностью самостерильные растения. Ключевые слова: озимая рожь, высота растений, самофертильные линии, самостерильность, завязывание семян, линии.
| PDF 217-225 |
Семеноводство
Особенности хранения семян гибридов кукурузы | Аннотация Особенности хранения семян гибридов кукурузы УДК 633.15:631.563 Кирпа Н. Я., Базилева Ю. С., Лой О. Ю. Зерновые культуры. 2019. Т. 3. № 2. 226–232. Государственное учреждение Институт зерновых культур НААН, ул. Владимира Вернадского, 14, г. Днепр, 49027, Украина
Исследовано особенности хранения семян гибридов кукурузы разных ботанических подвидов (зубовидная, кремнистая, сахарная, лопающаяся). Выявлены технико-технологические факторы, которые продлевают строки хозяйственного использования семян кукурузы до 3–5 лет и более. Это низкое содержание влаги в зерне (на 2–4 % ниже стандартной), хранение в герметической таре (полиэтиленовой), отбор на хранение крупных фракций семян (в пределах фракционного состава каждого гибрида). Впервые установлено влияние крупности (фракции) на биологическую долговечность семян гибридов в зависимости от длительности их хранения – более заметно влиял данный фактор на сахарные гибриды. Установлено, что биологическая долговечность является сортовым признаком и зависит от генотипа. Исследовано влияние химической обработки (протравливания) при длительном хранении посевного материала. Установлено, что приводить ее целесообразно непосредственно перед посевом. Рекомендовано всхожесть семян, которые подвергались хранению, определять методом холодного проращивания и одновременно устанавливать силу роста. Ключевые слова: кукуруза, гибриды, хранение, долговечность, качество семян, химическая обработка.
| PDF 226-232 |
Стандартизация и метрология
Новый стандарт на зерно пшеницы: особенности разработки и применения | Аннотация Новый стандарт на зерно пшеницы: особенности разработки и применения УДК 006:006.015.5:005.935.3:006.015.8:633.11
Кирпа Н. Я., Лупитько О. И., Моргун О. В. Зерновые культуры. 2019. Т. 3. № 2. С. 233–239. Государственное учреждение Институт зерновых культур НААН, ул. Владимира Вернадского, 14, г. Днепр, 49027, Украина Разработан новый стандарт ДСТУ 3768:2019 «Пшеница. Технические условия», на который следует обязательно ориентироваться при выращивании, заготовке, хранении, переработке и реализации зерна пшеницы. В отличии от предыдущего стандарта (ДСТУ 3768:2010) количество классов зерна пшеницы мягкой улучшено до 4. Кроме этого, введены новые показатели качества и методы его вычисления, а также сноски на действующие правила, инструкции, нормы. Новый стандарт приближен к международным нормативным документам в части гармонизации с требованиями к продовольственной безопасности зерна пшеницы. Стандарт является обязательным к применению, начиная с 10 июня 2019 г. Новыйстандарт разработан профильным комитетом ТК 170 "Зерновые культуры и продукты их переработки", научное сопровождение осуществлялось Государственным учреждением Институт зерновых культур НААН. За счет его внедрения достигается значительный технико-экономический эффект – облегчается размещение, сохранение и переработку партий зерна в условиях внутреннего рынка, а также экспорт зерновой продукции на внешний рынок.
Ключевые слова: стандарт на зерно пшеницы, раздел на классы, показатели качества, методы, продовольственная безопасность, охрана окружающей среды. | PDF 233-239 |
Система управления измерениями в лабораториях аграрной отрасли: проблемы внедрения и ее эффективность | Аннотация Система управления измерениями в лабораториях аграрной отрасли: проблемы внедрения и ее эффективность
УДК 631.249.9 Бандырская О. В. Зерновые культуры. 2019. Т. 3. № 2. С. 240–250. Институт сельского хозяйства Карпатского региона НААН, ул. Грушевского, 5, с. Оброшине, Пустомытовскоий район, Львовская область, 81115, Украина
Освещены наиболее распространенные проблемы внедрения системы управления измерениями в лабораториях аграрного подчинения, указанны пути решения вопроса для принятия решения о получении документа о полномочиях, четко перечислены требования к документации. Проанализированы психологические моменты подбора кадров, оценена эффективность внедрения системы управления измерениями. Статья должна стимулировать руководителей аграрных лабораторий различной формы собственности разрабатывать документацию в соответствии с требованиями стандарта ДСТУ ISO 10012: 2005 «Системы управления измерениями. Требования к процессам измерения и измерительного оборудования» для повышения эффективности деятельности с перспективой продажи услуг на международном рынке. Детально указаны пункты документации, которую необходимо разработать в соответствии с требованиями нормативных документов относительно представления к уполномоченному органу из оценки соответствия системы управления измерениями в лабораториях. Освещены интересные моменты относительно выбора нормативных документов для оценивания системы управления измерениями в соответствии с принятым решением руководителем структурного подразделения или организации. Статья предоставляет достаточную информацию относительно принятия решения руководителем в разработке документации относительно системы управления измерениями и позволяет заранее прогнозировать расходы, проанализировать и выявить, а также оценить необходимые ресурсы для эффективного оценивания такой системы. Ключевые слова: качество, система управления измерениями, стандарт, эффективность и результативность системы, лаборатория аграрного направления, свидетельство о признании, руководство по качеству.
| PDF 240-250 |
Растениеводство
Содержание и расходование растворимых углеводов в растениях разных сортов пшеницы озимой в зависимости от срока сева в северной Степи Украины | Аннотация Содержание и расходование растворимых углеводов в растениях разных сортов пшеницы озимой в зависимости от срока сева в северной Степи Украины УДК 633.11«324»:581.134(251.1)(1-17) Астахова Я. В., Гасанова И. И., Солодушко Н. Н. Зерновые культуры. 2019. Т. 3. № 2. С. 251–257. Государственное учреждение Институт зерновых культур НААН, ул. Владимира Вернадского, 14, г. Днепр, 49027, Украина
По результатам исследований, проведенных в Государственном учреждении Институт зерновых культур НААН в условиях северной Степи, выявлено, что на время прекращения осенней вегетации повышенное количество растворимых углеводов, независимо от предшественника, накапливалось в листьях растений пшеницы мягкой озимой таких сортов, как Ластивка одесская и Голубка одесская, в сравнении с твердой (сорт Бурштын). В узлах кущения общее содержание этих веществ было значительно выше, нежели в листьях, но как по черному пару, так и после ячменя ярового, незначительно зависело от сорта.Установлено, что образование новых побегов, узловых корней и листьев у растений пшеницы озимой после прекращения активной осенней вегетации в благоприятные по погоде дни интенсивнее происходило в посевах оптимального и позднего сроков севав сравнении с ранним сроком. Это свидетельствует о том, что растения пшеницы озимой при сроках сева 22 сентября и 7 октября были в нестабильном состоянии покоя и теряли больше сахаров. Вместе с тем, на время возобновления весенней вегетации в посевах раннего срока сева, где с осени наблюдали лучший рост и развитие пшеницы озимой, вследствие отмирания из-за зимних повреждений части побегов и листьев, в ряде случаев отмечали уменьшение вегетативной массы растений.
Ключевые слова: пшеница озимая, сорт, растения, растворимые углеводы, срок сева, предшественник. | PDF 251-257 |
Влияние разных систем удобрений на урожайность риса в условиях капельного орошения | Аннотация Влияние разных систем удобрений на урожайность риса в условиях капельного орошения UDC 631.8:633.18:631.674.6 Дудченко К.В., Петренко Т.Н., Флинта Е.И., Дацюк Н.Н. Зерновые культуры. 2019. Т. 3. № 2. С. 258–266. Институт риса НААН, ул. Студенческая, 11, с. Антоновка, Скадовский район, Херсонская область, 75705, Украина
Изложены результаты исследования влияния различных систем удобрения на особенности роста и развития растений риса в условиях капельного орошения. Исследованиями доказано, что наиболее эффективным удобрением для подкормки является карбамид. Использование данного удобрения способствует повышению урожайности риса на 27 %, в сравнении с аммиачной селитрой, за счет повышения показателей продуктивного кущения на 3,25–15,70 % и соотношения зерно : солома на 3,13–17,65 %. Наиболее высокие показатели урожайности за 2016–2018 гг. составляют для сортов риса: Премиум – 8,14 т/га, Консул – 7,80 т/га, Маршал – 8,10 т/га. На основании анализа показателей урожайности и экономической эффективности установлена наиболее эффективная система удобрения посевов риса – предпосевное внесение карбамида 174 кг/га (ф. в.) + сульфоаммофос 100 кг/га; одновременно с посевом внесение суперфосфата простого 100 кг/га, подкормка карбамидом в фазе кущения растений в дозе N30. Уровень рентабельности в данном варианте составляет для сортов риса: Премиум – 17,62 %, Консул – 14,62, Маршал – 15,99 %, а чистая прибыль – 9606; 7439; 8346 грн соответственно. Анализ экономических показателей свидетельствует, что выращивание риса в условиях капельного орошения является рентабельным в случае, если урожайность будет не ниже 8,0 т/га. Ключевые слова: рис, система удобрения, капельное орошение, экономическая эффективность.
| PDF 258-266 |
Выживание растений и урожайность зерна гречихи в зависимости от агротехнических приёмов выращивания | Аннотация Выживание растений и урожайность зерна гречихи в зависимости от агротехнических приёмов выращивания УДК 633.12: 631.559: 631.5 Ткалич И. Д., Гирька А. Д., Ткалич Ю. И., Бочевар О. В., Сидоренко Ю. Я. Зерновые культуры. 2019. Т. 3. № 2. С. 267–277. Государственное учреждение Институт зерновых культур НААН, ул. Владимира Вернадского, 14, г. Днепр, 49027, Украина
Установлено, что боронование посевов гречихи средними боронами можно проводить после сева, по всходам и до начала бутонизации. Путем правильно установленных сроков и кратности боронования в посевах гречихи уничтожается 77–90 % сорняков, как результат – урожайность зерна повышается почти на 31 %. Выращивание гречихи с междурядьями 45 см обеспечивает повышение урожайности зерна в сравнении с рядковым посевом, однако при этом необходимо учитывать возможности хозяйства и экономическую целесообразность. Исследования показали, что при выращивании гречихи эффективным приемом является довсходовое и послевсходовое боронование посевов (в фазе 1–2 листов или до начала бутонизации) в зависимости от времени появления сорняков. При выращивании гречихи с междурядьями 45 см, кроме боронования, в определенные сроки необходимо провести 2–3 междурядные обработки, последнюю с окучиванием растений в рядках. После появления всходов посевы гречихи необходимо бороновать без потерь, но при этом норма высева должна составлять 4 млн всхожих семян/га. Ключевые слова: гречиха, боронование, способы сева, нормы высева семян, урожайность зерна. | PDF 267-277 |
Влияние удобрения на видовой состав сорняков в посевах гречихи в краткоротационном севообороте | Аннотация Влияние удобрения на видовой состав сорняков в посевах гречихи в краткоротационном севообороте УДК 632.51: 633.12 Вавринович О. В., Качмар О. И. Зерновые культуры. 2019. Т. 3. № 2. С. 278–285. Институт сельского хазяйства Карпатского региона НААН, ул. Грушевского, 5, с. Оброшине, Пустомытовский район, Львовская область, 81115, Украина
По результатам исследований, проведенных в Институте сельского хозяйства Карпатского региона в условиях длительного стационарного опыта (на протяжении 2016–2018 гг.), установлено влияние систем удобрения на формирование потенциальной засоренности почвы семенами экспрелентов, актуальной засоренности посевов гречихи и вынос основных элементов питания сегетальной растительностью в краткоротационном севообороте. Обнаружено, что наименьшее количество семян сорняков в почве имеется при традиционной системе удобрения и внесении на 1 гектар пашни севооборотной площади N69Р77К77 + 8 т навоза, а непосредственно под культуру N60Р60К60. Приведена динамика семенного фонда експрелентов в почвенной среде. Доказано, что 25–33 % семенного материала сегеталов, который реализуется на протяжении вегетационного периода гречихи, прорастает за первые 30–60 дней вегетации культуры. Освещены особенности влияния сорняков на урожайность культуры. Обоснованно важную роль удобрения в уменьшении потерь урожая от сорняков. Установлено, что недополучение урожая гречихи имеет место в неудобреных вариантах и составляет 19,9 %, а в случае применения N60Р60К60 – 12,3 %. При внесении минеральных удобрений в дозе N30Р30К30 на фоне побочной продукции пшеницы озимой этот показатель составляет 14,5 %.
Ключевые слова: гречиха, севооборот, удобрения, потенциальная засоренность, актуальная засоренность, сорняки. | PDF 278-285 |
Сорта-дворучки ячменя озимого для выращивания в условиях юга Николаевской области | Аннотация Сорта-дворучки ячменя озимого для выращивания в условиях юга Николаевской области УДК 633.16:631.5 Андрейченко Л. В., Лавришина О. Е. Зерновые культуры. 2019. Т. 3. № 2. С. 286–292. Государственное учреждение Николаевская государственная сельскохозяйственная опытная станция Института орошаемого земледелия НААН, ул. Центральная, 17, с. Полигон, Витовский район, Николаевская область, 57217, Украина Приведены результаты экологического сортоиспытания сортов-двуручек ячменя озимого на протяжении 2014–2019 гг. в условиях юга Николаевской области. Изучено их продуктивность, которая в среднем за шесть лет варьировала в пределах 3,43–3,86 т/га, белка в зерне было 12,5–13,6 %. Наиболее благоприятным для культуры был 2019 г., когда сбор зерна в зависимости от сорта составил 4,09–4,70 т/га. В наименее благоприятном по погодным условиям 2016/17 г. урожай зерна в среднем составлял 2,79 т/га и колебался в пределах от 2,57 до 3,02 т/га. В среднем по опыту вегетационный период растений от посева до созревания урожая длился от 241 до 248 дней, то есть сорта показали себя как среднеспелые. По высоте растений в основном сорта характеризовались как среднерослые, выпадение растений после зимовки было на уровне 4–13 %, причем в 2017 г. в результате сильных морозов этот показатель по сорту Абориген составил 35 %, по другим сортам – 17–19 %. Существенную прибавку урожайности по сравнению с сортом-стандартом получили при выращивании короткостебельного сорта Снежная королева. Сорт Абориген вследствие низкой зимостойкости существенно уступал по крупности и урожайности зерна другим исследуемым сортам.
Ключевые слова: ячмень озимый, сортоиспытание, зимостойкость, урожайность,качество зерна. | PDF 286-292 |
Агротехническая и экономическая эффективность выращивания амаранта метёльчатого (Amaranthus paniculatus L.) на зелёный корм в северной Степи Украины | Аннотация Агротехническая и экономическая эффективность выращивания амаранта метёльчатого (Amaranthus paniculatus L.) на зелёный корм в северной Степи Украины УДК 633.3:(477)(251.1)(1–17) Дудка Н. И. Зерновые культуры. 2019. Т. 3. № 2. С. 293–304. Государственное учреждение Институт зерновых культур НААН, ул. Владимира Вернадского, 14, г.Днепр, 49027, Украина
Освещены результаты исследований по разработке элементов технологии выращивания амаранта метёльчатого (Amaranthus paniculatus L.) на зелёный корм в условиях северной Степи Украины.Установлено, что самые высокие показатели урожайности зелёной и сухой массы, сбора кормовых единиц и выхода переваримого протеина были при севе амаранта метёльчатого при сплошном рядковом (15 см) и широкорядном (45 см) способах сева и норме высева 1,25 кг/га. Применение полного минерального удобрения (N60P60K30) обеспечило прирост урожайности зелёной массы на уровне 7,50 т/га, сборасухого вещества – 1,37, кормовых единиц – 1,24, переваримого протеина – 0,225 т/га в сравнении с контролем (без удобрений). При использовании посевов амаранта на зелёный корм на один укос травостой лучше собирать в фазе массового цветения растений наминимальной высоте скашивания (5 см), а на два – в начале цветения растений, при высоте среза травостоя в первом укосе не ниже 15 см. Самые высокие показатели урожайности зелёной массы (42,38 т/га), сбора кормовых единиц (6,89 т/га) и выхода переваримого протеина (0,67 т/га) при одноукосном использовании посева получено в случае выращивания совместных агрофитоценозов амаранта метёльчатого и кукурузы при уровне рентабельности производства 155,2 % и энергетическом коэффициенте 10,68.В сумме за два укоса (основной и отавный) наиболее высокий урожай зелёной массы (50,10 т/га), сбор кормовых единиц (8,41 т/га) и выход переваримого протеина (0,89 т/га) получены при выращивании совместно амаранта метёльчатого и сорго-суданкового гибрида – уровень рентабельности 194,2 % и энергетический коэффициент 12,03. Ключевые слова: амарант метёльчатый, способ сева, норма высева, минеральные удобрения, срок уборки и высота скашивания, совместные агрофитоценозы, продуктивность.
| PDF 293-304 |
Влияние минеральных удобрений и предшественников на использование воды пшеницей озимой и её продуктивность | Аннотация Влияние минеральных удобрений и предшественников на использование воды пшеницей озимой и её продуктивность УДК: 631.81.84:631.86.862 Цвей Я. П., Иванина Р. В., Сенчук С. Н. Зерновые культуры. 2019. Т. 3. № 2. C. 305–311. 1Институт биоэнергетических культур и сахарной свеклы НААН, ул. Клиническая, 25, г. Киев, 03141, Украина 2Белоцерковская опытно-селекционная станция Институту биоэнергетических культур и сахарной свеклы НААН, ул. Центральная, 1, с. Малая Ольшанка, Белоцерковский район, Киевская область, 09176, Украина
Приведены результаты исследований влияния бобовых предшественников и минеральных удобрений на использование води озимой пшеницей и ее продуктивность при длительном, более 40 лет, внесении органических и минеральных удобрений в севообороте. Установлено, что при выращивании озимой пшеницы после бобовых и внесении минеральных удобрений существенно повышается уровень использования воды посевами зерновой культуры. Определено, что увеличение дозы внесения азотных удобрений под озимую пшеницу с 60 до 90 кг/га д. в. в обоих звеньях севооборота было неэффективным. Эффективно влагу почвы растения озимой пшеницы использовали при внесении N60Р60К60 и выращивании её после клевера: на формирование одной тонны урожая зерна было израсходовано почвенной влаги 212 м3, что меньше на 136 м3, чем в контроле (без удобрений) и на 47 м3, чем в аналогичном варианте с предшественником вика яровая. Самый высокий урожай зерна – 6,76 т/га (больше на 1,99 т/га в сравнении с контролем) был при использовании N60Р60К60 под озимую пшеницу, которую выращивали после клевера. При выращивании озимой пшеницы после вики яровой и внесении N60Р60К60 урожайность уменьшалась на 1,32 т/га в сравнении с вариантом, где предшественником был клевер. Высокое содержание белка в зерне отмечалось при внесении под озимую пшеницу N90Р60К60 на фоне 40-летнего удобрения севооборота N65Р43К43 + 8,3 т/га навоза на 1 га севооборотной площади и выращивании ее после клевера – 12,1%, с превышением показателей контроля на 0,7%.
Ключевые слова: пшеница озимая, удобрения, предшественники, использование воды, продуктивность. | PDF 305-311 |
Особенности перезимовки растений ячменя озимого в зависимости от сроков сева в условиях северной Степи Украины | Аннотация Особенности перезимовки растений ячменя озимого в зависимости от сроков сева в условиях северной Степи Украины УДК 633.16 “324” 631.53.04. (251.1) (1-17) (477) Завалыпич Н. А. Зерновые культуры. 2019. Т. 3. № 2. С. 312–317. Государственное учреждение Институт зерновых культур НААН, ул. Владимира Вернадского, 14, г. Днепр, 49027, Украина
Рассмотрены приемы технологии выращивания ячменя озимого в условиях северной Степи Украины, при этом значительное внимание уделяется технологическим мероприятиям, а именно срокам сева и нормам высева семян. По результатам исследований установлено существенное влияние сроков сева, норм высева и условий осеннего периода вегетации на устойчивость растений ячменя озимого к неблагоприятным условиям зимовки. Прослежена динамика накопления и расхода углеводов в листьях и узлах кущения ячменя озимого в осенне-зимний период. Количество растворимых углеводов во время прекращения осенней вегетации является одним из главных показателей, характеризующих зимостойкость растений озимых культур. Экспериментальные данные свидетельствуют, что лучшие результаты относительно выживаемости растений ячменя озимого получены, когда сев производили в период с 30 сентября по 5 октября. Ключевые слова: ячмень озимый, углеводы, зимостойкость, выживаемость растений, сроки сева, нормы высева семян.
| PDF 312-317 |
Земледелие
Роль чистого пара в накоплении воды и восстановлении водного баланса в севообороте | Аннотация Роль чистого пара в накоплении воды и восстановлении водного баланса в севообороте УДК 631.51: 631.8: 633.854.78 Цилюрик А. И., Шевченко М. С. Зерновые культуры. 2019. Т. 3. № 2. С. 318–330. Днепровский государственный аграрно-экономический университет, ул. Сергея Ефремова, 25, г. Днепр, 49027, Украина
Установлено, что чистый пар в северной Степи, независимо от предшественников (ячмень, подсолнечник, кукуруза), способов обработки почвы и особенностей ухода, на время сева озимой пшеницы обеспечивает почти полное восстановление ресурсов почвенной влаги (151,7–180,7 мм). Даже при отсутствии дождей во время весенне-летней вегетации растений чистый пар позволяет избежать пагубного влияния засухи и получить устойчивый урожай зерна.Наличие чистого пара в краткосрочном ротационном севообороте способствует восстановлению запасов продуктивной влаги чернозема, особенно после полевых культур, которые обладают способностью пересушивать 1,5-метровый слой почвы (подсолнечник). Ранний пар в Степи обеспечивает увеличение коэффициента усвоения осадков в корнеактивному слое почвы (0–150 см) по сравнению с вспашкой и чизельной обработкой в среднем на 105–131 м3/га за счет растительных пожнивных остатков, которые способствуют более раннему и равномерному накоплению снега. Ключевые слова: пшеница озимая, черный пар, ранний пар, предшественники, основная обработка почвы, мульчирование, система удобрения, урожай.
| PDF 318-330 |
Влияние экологически безопасных систем удобрения пшеницы озимой на биологическую активность почвы в условиях изменения климата | Аннотация Влияние экологически безопасных систем удобрения пшеницы озимой на биологическую активность почвы в условиях изменения климата УДК 574.4:631.8:633.11 Дубицкая А. А., Качмар О. И., Дубицкий А. Л., Вавринович О. В. Зерновые культуры. 2019. Т. 3. № 2. С. 331–336. Институт сельского хозяйства Карпатского региона НААН, ул. Грушевского, 5, с. Оброшино, Пустомытовский район, Львовская область, 81115, Украина Проанализировано влияние экологически безопасных систем удобрения и погодных условий на течение биологических процессов в серой лесной почве под пшеницей озимой. Выявлено зависимость между количественной характеристикой микробной группировки почвы агроценоза пшеницы озимой, его биологической активностью, использованием экологически безопасных систем удобрения и погодными условиями вегетационного периода. Экологически безопасные системы удобрения на базе соломы гороха + N30Р45К45 обеспечили активизацию биологических процессов, что выражается в снижении коэффициентов минерализации - иммобилизации и педотрофности, увеличении выделения СО2 и нитрификационной способности почвы. В условиях достаточного увлажнения и повышения температуры воздуха весной 2018 г. отмечена активизация биологических процессов почвы.Неудовлетворительные гидротермические условия весеннего периода 2017 г., которые были обусловлены недостатком влаги в почве, привели к разбалансированию микробиоценоза, что сопровождалось снижением эмиссии СО2 и нитрификационных процессов. В условиях внесения гумусного, или микробиологического удобрения на фоне соломы гороха + N30Р45К45 такая тенденция в значительной степени нивелируется.
Ключевые слова: биологическая активность почвы, серая лесная почва, пшеница озимая, экологически безопасные системы удобрений, погодные условия. | PDF 331-336 |
Животноводство
Морфологический состав анатомических частей туш молодняка свиней разных генотипов | Аннотация Морфологический состав анатомических частей туш молодняка свиней разных генотипов УДК 636.4.082 Сусол Р. Л.1, Халак В. И.2, Сусол Л. А.1, Таций А. В.1 Зерновые культуры. Т. 3. № 2. С. 337–344. 1 Одесский государственный аграрный университет, ул. Пантелеймоновская, 13, Одесса, Одесская область, 65000, Украина 2 Государственное учреждение Институт зерновых культур НААН, ул. Владимира Вернадского, 14, г. Днепр, 49027, Украина Приведены результаты исследований морфологического состава анатомических частей туш молодняка свиней разных пород и при разной предубойной массе. Установлено, что при увеличении убойной живой массы в тушах молодняка свиней крупной белой породы и породы пьетрен удельный вес плечелопаточной части уменьшается, а спиннокрестцовой – увеличивается. Удельный вес тазобедренной части в тушах обеих пород остается на том же уровне. К специфическим особенностям мяса породы пьетрен можно отнести повышенные показатели уровня рН, худшие показатели нежности, влагоудерживающей способности, интенсивности окраски, более значительные потери массы мясом при его термической обработке. Кроме того, мясо свиней породы пьетрен отличается пониженным содержанием сухого вещества, но установлена тенденция к повышению в нем содержания протеина, а по содержанию жира, наоборот, преимущество имеет м'ясо молодняка свиней крупной белой породы. Повышенное содержание жира в мясе свиней крупной белой породы обусловливает разницу в его энергетической ценности. По показателям сухого вещества и температуры плавления лучним оказалось сало, полученное с туш молодняка свиней крупной белой породы. При дегустации мяса и бульона более низкими оценками по таким показателям, как аромат, вкус и нежность, отличалась порода пьетрен по сравнению с крупной белой породой. Ключевые слова: свиньи, молодняк, крупная белая порода, пьетрен, физико-химические свойства, химический состав, мышечная ткань, анатомические отрубы, туша, морфологический состав, дегустационная оценка. | PDF 337-344 |
Конверсия корма в приросты бычков скороспелых и долгорослых мясных пород | Аннотация Конверсия корма в приросты бычков скороспелых и долгорослых мясных пород УДК 636.2:612 https://doi.org/10.31867/2523-4544/0095 Зерновые культуры. Том 3, № 2, 2019. С. 345-349 В.С. Козырь 1, Т. В. Шевченко 2 1Государственное учреждение Институт зерновых культур НААН, ул. Владимира Вернадского, 14, г. Днепр, 49027, Украина 2Национальная академия аграрных наук, ул. Михаила Емельяновича-Павленко, 9, м. Киев, 01010, Украина Проведены результаты сравнительного исследования превращения энергии и протеина рациона в продукцию на примере бычковпород скороспелой герефордской и долгорослой шароле. Животные изучаемых пород проявили высокую конверсию корма в приросты живой массы, что положительно отразилось на убойных показателях. Установлено, что конверсия корма зависит не только от породы, но и от возраста животных. Бычки герефордской породы после 18-месячного, и особенно после 24-месячного возраста, отличаются повышенным жироотложением в туше и мякоти, а долгорослой шароле вплоть до 30-месячного возраста интенсивно наращивают мышечные ткани – мясо в течение всего опытного периода было постное. Это отражается на экономических показателях выращивания скота. Доказано, что откармливать молодняк рентабельно до 30-месячного возраста и получать конкурентоспособную говядину в условиях Приднепровья. Ключевые слова: животные, порода, бычки, возраст, приросты, туша, мякоть, себестоимость, рентабельность, говядина. | PDF 345-349 |
Направленное формирование дойного стада крупного рогатого скота юга Украины с использованием полиморфизма структурных генов | Аннотация Направленное формирование дойного стада крупного рогатого скота юга Украины с использованием полиморфизма структурных генов УДК 636.082.22:575.17 https://doi.org/10.31867/2523-4544/0096
М.И. Гиль1, Е.И. Каратеева1, И.А. Галушко1, А.Ю. Сметана1, В.А. Волков2, Р.А. Трибрат1, И.Ю. Горбатенко1 1Николаевский национальный аграрный университет МОН Украины, ул. Георгия Гонгадзе, 9, г. Николаев, 54010, Украина 2 ЧАО «Племзавод «Степной», с. Заповетное, Камянско-Днепровский район, Запорожская область, 71333, Украина
Приведены результаты сравнительного анализа ДНК полиморфизма структурных генов и оценки их влияния на признаки производительности молока в зависимости от интенсивности формирования организма и линейного распределения коров. Исследованию подлежало стадо крупного рогатого скота украинских черно-пестрой и красной молочной, красной степной пород. В рамках каждой из них сформировались две группы животных – с умеренным и быстрым типом интенсивности формирования организма. Освещены результаты сравнительного анализа генетической структуры этих пород и линий с полиморфизмом генов CSN3, BLG, GH и LEP методом PCR-RFLP, а также анализа их молочной продуктивности. Полученные результаты не установили однозначной зависимости продуктивных признаков коров от их происхождения в обследованных локусах. Однако по гену CSN3 следует отметить ге-нотипы АВ большинства исследовательских групп, которые имели больший выход молока в ходе он-тогенеза, и гомозиготы СС и ТТ по гену LEP. Представители скорой интенсивности формирования организма, независимо от гомо- или гетерозиготности, обладающих высокими продуктивными по-казателями, за исключением локуса лептина, где преимущественно преобладали представители мед-ленных темпов роста. Полученные данные свидетельствуют о том, что аллели локуса CNS3 были включены в межгрупповую дифференциацию рассмотренных линий поголовья, но без радикально раз-личных характеристик. Скот линий Ханновер РЕД и Старбак за локусом BLG имел близкий процент гетерозигот (50,0 и 52,4 % соответственно), однако в экспериментальных группах Валиант и Старбак частота аллелей BLG B обнаружила близкие значения – 0,577 и 0,500. Исследованиями ус-тановлено, что действительно украинская черно-пестрая молочная порода, как дочерняя к голш-тинской породы, имеет наибольшую частоту аллеля GH V, особенно среди линий Елевейшна, Aннас Aдема, Ханновера РЕД и Старбак. Ключевые слова: интенсивность формирования организма, полиморфизм, локус, каппа-казеин, бета-лактоглобулин, лептин, соматотропин. | PDF 350-360 |
Связь биохимических показателей сыворотки крови с откормочными и мясными качествами и физико-химическими свойствами длиннейшей мышцы спины молодняка свиней крупной белой породы | Аннотация Связь биохимических показателей сыворотки крови с откормочными и мясными качествами и физико-химическими свойствами длиннейшей мышцы спины молодняка свиней крупной белой породы УДК 636.4.082.43 Халак В. И. Зерновые культуры. 2019. Т 3. № 2. С. 361–368. Государственное учреждение Институт зерновых культур НААН, ул. Владимира Вернадского,14, г. Днепр, 49027, Украина Приведены результаты исследований биохимических показателей сыворотки крови, откормочных и мясных качеств, а также физико-химических свойств длиннейшей мышцы спины молодняка свиней крупной белой породы, определена изменчивость указанных групп признаков и их корреляционные связи. Установлено, что по основным показателям откормочных и мясных качеств (возраст достижения живой массы 100 кг, суток; толщина шпика на уровне 6–7 грудного позвонка, мм; длина охлажденной туши, мм) молодняк свиней подконтрольного стада принадлежит к I классу и классу элита, а биохимические показатели сыворотки крови (содержание общего белка, содержание мочевины, активность щелочной фосфатазы) соответствуют физиологической норме клинически здоровых животных. Количество образцов высокого качества по влагоудерживающей способности длиннейшей мышцы спины составляет 8 %, интенсивности окраски – 20 %, нежности – 8 %. Максимальные коэффициенты вариации (Сv, %) установлены по следующим признакам: толщина шпика на уровне 6–7 грудного позвонка (10,62 %), активность щелочной фосфатазы (21,43 %) и нежность мышечной ткани (15,05 %). Корреляционная связь между признаками согласно шкалы Чеддока меняется от слабой до очень высокой, количество прямых связей составляет 40 %, обратных – 60 %. Достоверные значения коэффициента корреляции установлены между следующими парами признаков: возраст достижения живой массы 100 кг х комплексный индекс откормочных и мясных качеств (индекс Б. Тейлера); среднесуточный прирост живой массы за период контрольного откорма х комплексный индекс откормочных и мясных качеств (индекс Б. Тейлера); толщина шпика на уровне 6–7 грудного позвонка х комплексный индекс откормочных и мясных качеств (индекс Б. Тейлера); толщина шпика на уровне 6–7 грудного позвонка х индекс «Т-фактор»; интенсивность окраски мышечной ткани х активность щелочной фосфатазы. Ключевые слова: молодняк свиней, порода, откормочные и мясные качества, биохимические показатели сыворотки крови, селекционный индекс, изменчивость, корреляция. | PDF 361-368 |
Современные подходы к определению технологических параметров и разработке новых объемно-планировочных решений реконструкции свиноводческих помещений | Аннотация Современные подходы к определению технологических параметров и разработке новых объемно-планировочных решений реконструкции свиноводческих помещений УДК 636.4.082 Волощук В. М., Смыслов С. Ю., Подтереба М. А., Подтереба А. И. Зерновые культуры. 2019. Т.3. №2. С. 369–376. Институт свиноводства и агропромышленного производства НААН, ул.Шведская Могила, 1, г. Полтава, 36013, Украина Изложены результаты поиска оптимальных технологических и производственных показателей, максимально соответствующих желаемым и реальным возможностям хозяйства для разработки технологии перевода свинофермы с туровой на потоковую систему получения опоросов с одновременной реконструкцией и распределением производственной площади под секции с животными различных технологических групп. Разработка и внедрение технологии перевода фермы с туровой на потоковую систему получения опоросов позволяет более рационально использовать имеющиеся производственные площади, повысить уровень воспроизводительной способности свиноматок, увеличить оборот станков, производство продукции свиноводства без увеличения маточного поголовья, количество полученного приплода на 1 основную свиноматку и на 1 м2 станковой и производственной площади. Ключевые слова: технология, реконструкция, туровая и поточная система получения опоросов, оптимизация, движение поголовья. | PDF 369-376 |
Экономика
Энерго-экономическая эффективность систем земледелия | Аннотация Энерго-экономическая эффективность систем земледелия УДК 631.5:631.51:631.8 М.С. Шевченко, А.М. Шевченко, А.А. Кулик, Н.В. Швец, С.М. Шевченко. Зерновые культуры. 2019. Т. 3. № 2. С. 377–384. г. Днепр, 49027, Украина Приведены результаты экономического и энергетического анализа эффективности 5-польного севооборота, обработки почвы и минеральных удобрений. Показано динамику рентабельности, себестоимости, прибыльности и энергетического баланса в системах различной интенсивности и производительности. Доказано, что в современном земледелии энергетическая оценка затраченных и приобретенных ресурсов открывает возможность формировать объективное представление о значении и ценности каждого агроприёма и корректироватьденежно-материальные затраты на производство зерна. С точки зрения энергонасыщенностиагротехнологий определяющие позиции занимают топливо и минеральные удобрения, которые составляют в структуре энергетических затрат до 60%. Однако, решающим фактором энергетической эффективности остается уровень урожайности зерна и накопленный в нем энергетический потенциал. Перспективным направлением исследований в агроценотическом балансе является контроль отчуждения и возвращения энергетического субстрата в почву. Ключевые слова: севооборот, обработка почвы, удобрения, культура, зерно, рентабельность, прибыль, энергетический коэффициент, земледелие. | PDF 377-384 |